和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん ときび 精白粒の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 13.8 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 10 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 11.3 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.9 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.3 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 71.5 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 65 | -30.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 70.9 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 70.9 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 87 | 2 | 85 | mg | | カリウム | 270 | 200 | 70 | mg | | カルシウム | 42 | 9 | 33 | mg | | マグネシウム | 40 | 84 | -44 | mg | | リン | 94 | 160 | -66 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.34 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.2 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 13 | 127 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.95 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0 | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 8 | 0 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |