和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ずんだあんと魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだあん | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.7 | 40.1 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 38 | -32.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 45 | -38.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 3.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.8 | 0.3 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.1 | 0.3 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.2 | 8.8 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 36.6 | 0.3 | 36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | ナトリウム | 87 | 2300 | -2213 | mg | | カリウム | 270 | 820 | -550 | mg | | カルシウム | 42 | 570 | -528 | mg | | マグネシウム | 40 | 110 | -70 | mg | | リン | 94 | 910 | -816 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.12 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 25 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 140 | 44 | 96 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.92 | -0.67 | mg | | ビオチン | 0 | | 0 | μg | | ビタミンC | 8 | Tr | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 別名：ずんだあん | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |