ビスケット類 ウエハース クリーム入り と（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの栄養素を比較
ビスケット類 ウエハース クリーム入りと（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 70.5 | -67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 2.4 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 3.9 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 13.9 | 7.3 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 21.8 | 14.3 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 2.2 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.1 | 2.1 | 66 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 4.7 | 60.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 10.1 | 55.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 500 | 2 | 498 | mg | | カリウム | 170 | 570 | -400 | mg | | カルシウム | 56 | 1 | 55 | mg | | マグネシウム | 25 | 15 | 10 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 11 | 9 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 7.8 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 30 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.19 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |