ビスケット類 ウエハース クリーム入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハース クリーム入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 60 | -57.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 16 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 18.4 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 19.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 1 | 66 | -65 | mg | | 脂質 | 21.8 | 20.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 0.5 | 72.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.1 | 0.5 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 3.8 | 61.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 0.5 | 65 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 500 | 53 | 447 | mg | | カリウム | 170 | 300 | -130 | mg | | カルシウム | 56 | 4 | 52 | mg | | マグネシウム | 25 | 17 | 8 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9.5 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 11 | 7 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.72 | -0.22 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
筋間脂肪： 15.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |