ビスケット類 ウエハース クリーム入り と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
ビスケット類 ウエハース クリーム入りと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ビスケット類 ウエハース クリーム入り | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.7 | 66 | -63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 16.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 7.5 | 19.6 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.2 | 11.4 | 9.8 | g | | コレステロール | 1 | 60 | -59 | mg | | 脂質 | 21.8 | 12.8 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.9 | 0.3 | 72.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 68.1 | 0.3 | 67.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 4.5 | 60.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.5 | 0.3 | 65.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 500 | 48 | 452 | mg | | カリウム | 170 | 350 | -180 | mg | | カルシウム | 56 | 12 | 44 | mg | | マグネシウム | 25 | 25 | 0 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 9 | -9 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 0 | 36 | -36 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 9 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 11 | 9 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.37 | -0.87 | mg | | ビオチン | 2 | 4.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 備考 | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |