その他 しるこ つぶしあん と（きくらげ類） あらげきくらげ 生の栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと（きくらげ類） あらげきくらげ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | （きくらげ類） あらげきくらげ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 93.6 | -39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.1 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.1 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 0.1 | 36.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 5.6 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 5.4 | 35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | ナトリウム | 42 | 7 | 35 | mg | | カリウム | 120 | 59 | 61 | mg | | カルシウム | 14 | 10 | 4 | mg | | マグネシウム | 17 | 9 | 8 | mg | | リン | 55 | 16 | 39 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 37 | 1 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 5 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.3 | 1.9 | -0.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |