その他 しるこ つぶしあん と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 8.4 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 7.3 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 9.7 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | | 41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | | 38.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 51.3 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 21.3 | -17 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 69.7 | -29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | ナトリウム | 42 | 210 | -168 | mg | | カリウム | 120 | 3500 | -3380 | mg | | カルシウム | 14 | 500 | -486 | mg | | マグネシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | リン | 55 | 220 | -165 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 20 | -20 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 37 | 29 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 210 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.24 | -1.11 | mg | | ビオチン | 1.3 | 5.9 | -4.6 | μg | | ビタミンC | | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |