その他 しるこ つぶしあん と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 72.8 | -18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 15.3 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 15.7 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 0.4 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 0.4 | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 0.3 | 36.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.2 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 0.1 | 40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 42 | 2 | 40 | mg | | カリウム | 120 | 140 | -20 | mg | | カルシウム | 14 | 66 | -52 | mg | | マグネシウム | 17 | 60 | -43 | mg | | リン | 55 | 170 | -115 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 37 | 14 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 16 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビオチン | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |