その他 しるこ つぶしあん と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 2.4 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 33.6 | -30 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 36.4 | -32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.3 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 22 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 8.8 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 8.3 | 30.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 17.9 | 19.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 19.2 | -14.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 34.3 | 6.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 42 | 4 | 38 | mg | | カリウム | 120 | 2100 | -1980 | mg | | カルシウム | 14 | 120 | -106 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 55 | 640 | -585 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.06 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.37 | -2.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 37 | 240 | -203 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 280 | -274 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ビオチン | 1.3 | 27 | -25.7 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |