その他 しるこ つぶしあん と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ がんもどき | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 63.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 15.2 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 15.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 17.8 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 2.2 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 2 | 36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 1.3 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 1.4 | 2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 1.6 | 38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 42 | 190 | -148 | mg | | カリウム | 120 | 80 | 40 | mg | | カルシウム | 14 | 270 | -256 | mg | | マグネシウム | 17 | 98 | -81 | mg | | リン | 55 | 200 | -145 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 32 | -32 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 37 | 60 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.1 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 43 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 21 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.3 | 7.6 | -6.3 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |