その他 しるこ つぶしあん と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 65.4 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 14.1 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 14.8 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 1.6 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 1.5 | 37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 0.8 | 36.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 8.5 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 8.4 | 32.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 120 | 530 | -410 | mg | | カルシウム | 14 | 79 | -65 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 55 | 190 | -135 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.01 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 37 | 77 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 41 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビオチン | 1.3 | 9.8 | -8.5 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |