その他 しるこ つぶしあん と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 3 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 5.7 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 6.5 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 32.8 | -32.6 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 0.4 | 34.1 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 38.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 35.1 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 40 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 6.4 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 44.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 42 | 4200 | -4158 | mg | | カリウム | 120 | 320 | -200 | mg | | カルシウム | 14 | 90 | -76 | mg | | マグネシウム | 17 | 31 | -14 | mg | | リン | 55 | 110 | -55 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.58 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 37 | 14 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビオチン | 1.3 | 4.1 | -2.8 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |