その他 しるこ つぶしあん と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
その他 しるこ つぶしあんと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ つぶしあん | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 37.8 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 15.9 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 20 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 28 | -27.8 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.4 | 30.3 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 41 | 11.3 | 29.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.6 | 10.3 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 17 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | | 4.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 40.5 | 10.7 | 29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 42 | 150 | -108 | mg | | カリウム | 120 | 290 | -170 | mg | | カルシウム | 14 | 78 | -64 | mg | | マグネシウム | 17 | 33 | -16 | mg | | リン | 55 | 240 | -185 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 37 | | 37 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.3 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 37 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 1.15 | -1.02 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 田舎しるこ、ぜんざい
具材は含まない | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |