その他 しるこ こしあん と（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生の栄養素を比較
その他 しるこ こしあんと（みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 しるこ こしあん | （みょうが類） みょうがたけ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.1 | 97.1 | -51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 0.3 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 50 | | 50 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.1 | | 47.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 0.5 | 45.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.7 | 1.5 | 47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 29 | 350 | -321 | mg | | カルシウム | 35 | 11 | 24 | mg | | マグネシウム | 14 | 7 | 7 | mg | | リン | 40 | 18 | 22 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.35 | 1.44 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 28 | | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： 御膳しるこ
具材は含まない | 別名： 花みょうが、みょうがの子
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |