その他 カスタードクリーム と（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと（しょうが類） 新しょうが 根茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | （しょうが類） 新しょうが 根茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 96 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 0.2 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 0.3 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | | 6.5 | g | | コレステロール | 180 | | 180 | mg | | 脂質 | 7.6 | 0.3 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 0.8 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 0.8 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 0.7 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 2.7 | 22.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 34 | 3 | 31 | mg | | カリウム | 120 | 350 | -230 | mg | | カルシウム | 93 | 11 | 82 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 140 | 23 | 117 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 7.65 | -7.61 | mg | | ヨウ素 | 18 | Tr | 18 | μg | | セレン | 10 | 0 | 10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 120 | | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 6 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンD | 1.9 | | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 10 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.05 | 0.78 | mg | | ビオチン | 11 | 0.5 | 10.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 業務用 | 廃棄部位： 皮及び茎
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.1ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |