その他 カスタードクリーム と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 5.2 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 34.6 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 36.6 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 23 | -16.5 | g | | コレステロール | 180 | 1 | 179 | mg | | 脂質 | 7.6 | 24.6 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 6.8 | 19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 6.5 | 18.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 9.2 | 17.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 20.8 | -20.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 28.3 | -3.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | ナトリウム | 34 | 1 | 33 | mg | | カリウム | 120 | 2100 | -1980 | mg | | カルシウム | 93 | 190 | -97 | mg | | マグネシウム | 9 | 220 | -211 | mg | | リン | 140 | 700 | -560 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.19 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.63 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | 18 | Tr | 18 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 380 | -375 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 5 | 66 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 71 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 19 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 81 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 210 | -184 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.93 | -0.1 | mg | | ビオチン | 11 | 31 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 業務用 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |