その他 カスタードクリーム と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
その他 カスタードクリームと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 3 | 58.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 5.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 6.5 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 32.8 | -26.3 | g | | コレステロール | 180 | 20 | 160 | mg | | 脂質 | 7.6 | 34.1 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 38.1 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 35.1 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 40 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 44.7 | -19.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | ナトリウム | 34 | 4200 | -4166 | mg | | カリウム | 120 | 320 | -200 | mg | | カルシウム | 93 | 90 | 3 | mg | | マグネシウム | 9 | 31 | -22 | mg | | リン | 140 | 110 | 30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.58 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 18 | 0 | 18 | μg | | セレン | 10 | 10 | 0 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 5 | 14 | -9 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 60 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 19 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 69 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 6 | 114 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 9 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.38 | 0.45 | mg | | ビオチン | 11 | 4.1 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.6 | -10.5 | g | | 備考 | 業務用 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |