その他 カスタードクリーム とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
その他 カスタードクリームとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 56.3 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 5.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 6 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 10.4 | -3.9 | g | | コレステロール | 180 | 200 | -20 | mg | | 脂質 | 7.6 | 11.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 25.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 23.8 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 26.8 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 25.5 | -0.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 34 | 73 | -39 | mg | | カリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カルシウム | 93 | 65 | 28 | mg | | マグネシウム | 9 | 7 | 2 | mg | | リン | 140 | 70 | 70 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 18 | 12 | 6 | μg | | セレン | 10 | 4 | 6 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 120 | 150 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 13 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 7 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 15 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 130 | -10 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 26 | 27 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.91 | -0.08 | mg | | ビオチン | 11 | 3.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 業務用 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |