その他 カスタードクリーム と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
その他 カスタードクリームと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 54.8 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 29.9 | -23.4 | g | | コレステロール | 180 | 460 | -280 | mg | | 脂質 | 7.6 | 31.9 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 0.3 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 0.2 | 24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 1.7 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.3 | 24.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 34 | 180 | -146 | mg | | カリウム | 120 | 160 | -40 | mg | | カルシウム | 93 | 58 | 35 | mg | | マグネシウム | 9 | 13 | -4 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ヨウ素 | 18 | 23 | -5 | μg | | セレン | 10 | 38 | -28 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 120 | 200 | -80 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 200 | -80 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 4.5 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 35 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 54 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.09 | -0.26 | mg | | ビオチン | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 業務用 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |