その他 カスタードクリーム と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
その他 カスタードクリームと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 47.1 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 20.8 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 25.4 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 10.5 | -4 | g | | コレステロール | 180 | 100 | 80 | mg | | 脂質 | 7.6 | 11.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 14.7 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 13.4 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 17.3 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 12.7 | 12.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 34 | 1100 | -1066 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 93 | 12 | 81 | mg | | マグネシウム | 9 | 34 | -25 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 18 | Tr | 18 | μg | | セレン | 10 | 25 | -15 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 120 | 16 | 104 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 5 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 4 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 7 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 17 | 103 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 0.2 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 33 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 26 | 22 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 1.11 | -0.28 | mg | | ビオチン | 11 | 5.6 | 5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 備考 | 業務用 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |