その他 カスタードクリーム と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 67.3 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 17.7 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 20.8 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 10.1 | -3.6 | g | | コレステロール | 180 | 60 | 120 | mg | | 脂質 | 7.6 | 11.2 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 0.5 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 0.4 | 24.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 3.8 | 22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.5 | 24.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 34 | 56 | -22 | mg | | カリウム | 120 | 380 | -260 | mg | | カルシウム | 93 | 4 | 89 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 18 | 1 | 17 | μg | | セレン | 10 | 15 | -5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 120 | 4 | 116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | Tr | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 2 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 4 | 116 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9.2 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 11 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.9 | -0.07 | mg | | ビオチン | 11 | 2.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 業務用 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |