その他 カスタードクリーム と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 64.1 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 22.5 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 27.2 | -22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 6.8 | -0.3 | g | | コレステロール | 180 | 59 | 121 | mg | | 脂質 | 7.6 | 8.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 0.3 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 0.2 | 24.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 5.4 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.3 | 24.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 34 | 25 | 9 | mg | | カリウム | 120 | 400 | -280 | mg | | カルシウム | 93 | 3 | 90 | mg | | マグネシウム | 9 | 38 | -29 | mg | | リン | 140 | 270 | -130 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 18 | 34 | -16 | μg | | セレン | 10 | 88 | -78 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 120 | 900 | -780 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 900 | -780 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 4.1 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 26 | 12 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.28 | 0.55 | mg | | ビオチン | 11 | 1.3 | 9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 業務用 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |