その他 カスタードクリーム と魚類 かんぱち 背側 生の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと魚類 かんぱち 背側 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 魚類 かんぱち 背側 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 76.1 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 18.8 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 22.2 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | g | | コレステロール | 180 | 48 | 132 | mg | | 脂質 | 7.6 | 1.2 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 0.1 | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 0.1 | 24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 2.9 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.1 | 24.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 34 | 54 | -20 | mg | | カリウム | 120 | 470 | -350 | mg | | カルシウム | 93 | 6 | 87 | mg | | マグネシウム | 9 | 29 | -20 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 18 | 53 | -35 | μg | | セレン | 10 | 63 | -53 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 120 | 4 | 116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 4 | 116 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 1.4 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 4 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.28 | 0.55 | mg | | ビオチン | 11 | 1.6 | 9.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 業務用 | 三枚におろした後、腹側を除いたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |