その他 カスタードクリーム と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 11.1 | 50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 7.1 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 7.8 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 3.6 | 2.9 | g | | コレステロール | 180 | 31 | 149 | mg | | 脂質 | 7.6 | 4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 78.6 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 72.4 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 74.2 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 74.4 | -49.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | ナトリウム | 34 | 390 | -356 | mg | | カリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カルシウム | 93 | 100 | -7 | mg | | マグネシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 18 | 0 | 18 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 11 | -6 | μg | | レチノール | 120 | 9 | 111 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 3 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 9 | 111 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 0.1 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 26 | 10 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.48 | 0.35 | mg | | ビオチン | 11 | 1.5 | 9.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 業務用 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |