その他 カスタードクリーム と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
その他 カスタードクリームと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 カスタードクリーム | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.8 | 15.2 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 64.2 | -59.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 77.1 | -72 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | g | | コレステロール | 180 | 180 | 0 | mg | | 脂質 | 7.6 | 2.9 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.1 | 0.8 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.6 | 0.7 | 23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.5 | 14.8 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.8 | 0.8 | 24 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 34 | 130 | -96 | mg | | カリウム | 120 | 940 | -820 | mg | | カルシウム | 93 | 28 | 65 | mg | | マグネシウム | 9 | 70 | -61 | mg | | リン | 140 | 790 | -650 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 18 | 45 | -27 | μg | | セレン | 10 | 320 | -310 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 120 | Tr | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 14 | | 14 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | (Tr) | 120 | μg | | ビタミンD | 1.9 | 6 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 45 | -44.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 61 | -59.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | 葉酸 | 26 | 11 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.83 | 0.82 | 0.01 | mg | | ビオチン | 11 | 15 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 業務用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |