チョコレート類 アーモンドチョコレート とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
チョコレート類 アーモンドチョコレートとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 79.2 | -77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 4.8 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 6.9 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | | 39.6 | g | | コレステロール | 12 | | 12 | mg | | 脂質 | 40.4 | 6.3 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 3.2 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.2 | 3.2 | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.8 | 8.2 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.3 | 6.1 | 37.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 41 | 9 | 32 | mg | | カリウム | 550 | 590 | -40 | mg | | カルシウム | 240 | 64 | 176 | mg | | マグネシウム | 150 | 37 | 113 | mg | | リン | 320 | 140 | 180 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.11 | 0.66 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.35 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 15 | Tr | 15 | μg | | モリブデン | 7 | 15 | -8 | μg | | レチノール | 41 | | 41 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 26 | 1200 | -1174 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 1200 | -1172 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 97 | -54 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 5.8 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 3.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 270 | -266 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.2 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.28 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 2.5 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 340 | -305 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.47 | -0.29 | mg | | ビオチン | 4.9 | 17 | -12.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |