チョコレート類 アーモンドチョコレート と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
チョコレート類 アーモンドチョコレートと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 63.2 | -61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 24.5 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 27.9 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 6 | 33.6 | g | | コレステロール | 12 | 77 | -65 | mg | | 脂質 | 40.4 | 7.1 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 1 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.2 | 0.9 | 37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.8 | 5.6 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.3 | 1 | 42.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 41 | 43 | -2 | mg | | カリウム | 550 | 220 | 330 | mg | | カルシウム | 240 | 4 | 236 | mg | | マグネシウム | 150 | 19 | 131 | mg | | リン | 320 | 160 | 160 | mg | | 鉄 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 7.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.12 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.01 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 15 | 0 | 15 | μg | | モリブデン | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール | 41 | 1 | 40 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 26 | | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 1 | 42 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | Tr | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.08 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.26 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 35 | 9 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.82 | 0.36 | mg | | ビオチン | 4.9 | 2.9 | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |