チョコレート類 アーモンドチョコレート と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
チョコレート類 アーモンドチョコレートと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 33.3 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 21.8 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 25.1 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 24 | 15.6 | g | | コレステロール | 12 | 71 | -59 | mg | | 脂質 | 40.4 | 25.3 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 15.6 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.2 | 14.2 | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.8 | 18.5 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.3 | 14.9 | 28.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 41 | 140 | -99 | mg | | カリウム | 550 | 440 | 110 | mg | | カルシウム | 240 | 17 | 223 | mg | | マグネシウム | 150 | 33 | 117 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.12 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.15 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 12 | Tr | 12 | μg | | セレン | 4 | 30 | -26 | μg | | クロム | 15 | Tr | 15 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | 41 | 3 | 38 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 26 | 7 | 19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 7 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 3 | 40 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 4.1 | 6.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 9.3 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.09 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.32 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 13 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 35 | 6 | 29 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.16 | 0.02 | mg | | ビオチン | 4.9 | 4.6 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |