チョコレート類 アーモンドチョコレート と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
チョコレート類 アーモンドチョコレートと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 54.8 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 17.3 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 20 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 17.9 | 21.7 | g | | コレステロール | 12 | 58 | -46 | mg | | 脂質 | 40.4 | 18.6 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | | 40.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.2 | | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.8 | 8.9 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.3 | 5.5 | 37.8 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 41 | 62 | -21 | mg | | カリウム | 550 | 390 | 160 | mg | | カルシウム | 240 | 27 | 213 | mg | | マグネシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | リン | 320 | 230 | 90 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.05 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.05 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 12 | 5 | 7 | μg | | セレン | 4 | 17 | -13 | μg | | クロム | 15 | 0 | 15 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | 41 | 4 | 37 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 26 | 8 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 8 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 5 | 38 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 5.3 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 5.4 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.13 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7.5 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 12 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.7 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 18 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.15 | 0.03 | mg | | ビオチン | 4.9 | 5.7 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |