チョコレート類 アーモンドチョコレート とその他 うに 生うにの栄養素を比較
チョコレート類 アーモンドチョコレートとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 73.8 | -71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 11.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 16 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 2.5 | 37.1 | g | | コレステロール | 12 | 290 | -278 | mg | | 脂質 | 40.4 | 4.8 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 3.3 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.2 | 3 | 35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.8 | 9.8 | 29 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.3 | 3.3 | 40 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 41 | 220 | -179 | mg | | カリウム | 550 | 340 | 210 | mg | | カルシウム | 240 | 12 | 228 | mg | | マグネシウム | 150 | 27 | 123 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.9 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.05 | 0.72 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.05 | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 15 | | 15 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 41 | 0 | 41 | μg | | α-カロテン | 3 | 63 | -60 | μg | | β-カロテン | 26 | 650 | -624 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 23 | -22 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 700 | -672 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 58 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | Tr | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.44 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 4.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 360 | -325 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.72 | 0.46 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |