チョコレート類 アーモンドチョコレート と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
チョコレート類 アーモンドチョコレートと魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2 | 61.5 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 17.8 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 20.7 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.6 | 13.4 | 26.2 | g | | コレステロール | 12 | 77 | -65 | mg | | 脂質 | 40.4 | 17.2 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.1 | 0.3 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.2 | 0.3 | 37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 38.8 | 6.2 | 32.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.3 | 0.3 | 43 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | g | | ナトリウム | 41 | 38 | 3 | mg | | カリウム | 550 | 340 | 210 | mg | | カルシウム | 240 | 19 | 221 | mg | | マグネシウム | 150 | 29 | 121 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.77 | 0.09 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.14 | 0.01 | 1.13 | mg | | ヨウ素 | 12 | 14 | -2 | μg | | セレン | 4 | 32 | -28 | μg | | クロム | 15 | Tr | 15 | μg | | モリブデン | 7 | 0 | 7 | μg | | レチノール | 41 | 32 | 9 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 26 | 0 | 26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 32 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 4 | -3.4 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 4.6 | 6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.16 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.64 | 0.21 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.3 | 13 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 35 | 9 | 26 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.99 | 0.19 | mg | | ビオチン | 4.9 | 6.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |