デザート菓子類 牛乳寒天 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 8.4 | 76.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 9.7 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 51.3 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 21.3 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 69.7 | -57.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | ナトリウム | 15 | 210 | -195 | mg | | カリウム | 51 | 3500 | -3449 | mg | | カルシウム | 38 | 500 | -462 | mg | | マグネシウム | 4 | 160 | -156 | mg | | リン | 32 | 220 | -188 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 6 | 20 | -14 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 210 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.24 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.6 | 5.9 | -5.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |