デザート菓子類 牛乳寒天 と（だいこん類） だいこん 葉 生の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と（だいこん類） だいこん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | （だいこん類） だいこん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 90.6 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 1.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 1.4 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 1.6 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 5.3 | 6.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 15 | 48 | -33 | mg | | カリウム | 51 | 400 | -349 | mg | | カルシウム | 38 | 260 | -222 | mg | | マグネシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | リン | 32 | 52 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3900 | -3898 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 3900 | -3898 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 330 | -317 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 270 | -269 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 140 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |