デザート菓子類 牛乳寒天 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 45.8 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 15.3 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 20.3 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 24 | -11.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | g | | ナトリウム | 15 | 2300 | -2285 | mg | | カリウム | 51 | 430 | -379 | mg | | カルシウム | 38 | 49 | -11 | mg | | マグネシウム | 4 | 61 | -57 | mg | | リン | 32 | 190 | -158 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.31 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 75 | -74 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 590 | -589 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 110 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.9 | -2.71 | mg | | ビオチン | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |