デザート菓子類 牛乳寒天 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 13.4 | 71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.7 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 42.7 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 38.9 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 47.8 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 17.4 | -16.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 60.4 | -48.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 51 | 870 | -819 | mg | | カルシウム | 38 | 65 | -27 | mg | | マグネシウム | 4 | 120 | -116 | mg | | リン | 32 | 360 | -328 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.49 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 89 | -87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 24 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.74 | -1.55 | mg | | ビオチン | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |