デザート菓子類 牛乳寒天 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 64.2 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | コレステロール | 4 | 1 | 3 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 25.1 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 23 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 22.6 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 26.2 | -14 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 51 | 570 | -519 | mg | | カルシウム | 38 | 5 | 33 | mg | | マグネシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | リン | 32 | 78 | -46 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 6 | 1 | 5 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 24 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.6 | 0.7 | -0.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |