デザート菓子類 牛乳寒天 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 52.6 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | コレステロール | 4 | 460 | -456 | mg | | 脂質 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 20.3 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 19.4 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 23 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 20 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | ナトリウム | 15 | 2300 | -2285 | mg | | カリウム | 51 | 47 | 4 | mg | | カルシウム | 38 | 57 | -19 | mg | | マグネシウム | 4 | 6 | -2 | mg | | リン | 32 | 210 | -178 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 41 | -35 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 13 | 260 | -247 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 270 | -257 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 59 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.38 | -1.19 | mg | | ビオチン | 0.6 | 25 | -24.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |