デザート菓子類 牛乳寒天 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 44.9 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 14.8 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 17.2 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.2 | -9 | g | | コレステロール | 4 | 0 | 4 | mg | | 脂質 | 1.3 | 10.5 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 10.7 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.5 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 14.5 | -2.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 12.9 | -12.7 | g | | ナトリウム | 15 | 4300 | -4285 | mg | | カリウム | 51 | 930 | -879 | mg | | カルシウム | 38 | 150 | -112 | mg | | マグネシウム | 4 | 130 | -126 | mg | | リン | 32 | 250 | -218 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.66 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 31 | -25 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 64 | -63 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 54 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.6 | 17 | -16.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |