デザート菓子類 牛乳寒天 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 56.3 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 5.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 4 | 200 | -196 | mg | | 脂質 | 1.3 | 11.4 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 25.3 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 23.8 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 26.8 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 25.5 | -13.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 15 | 73 | -58 | mg | | カリウム | 51 | 100 | -49 | mg | | カルシウム | 38 | 65 | -27 | mg | | マグネシウム | 4 | 7 | -3 | mg | | リン | 32 | 70 | -38 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 12 | -6 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 13 | 150 | -137 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 27 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.91 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |