デザート菓子類 牛乳寒天 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 45 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 21.6 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 22.7 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 24.7 | -23.5 | g | | コレステロール | 4 | 78 | -74 | mg | | 脂質 | 1.3 | 26 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 2.4 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 1.3 | 10.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 15 | 1100 | -1085 | mg | | カリウム | 51 | 60 | -9 | mg | | カルシウム | 38 | 630 | -592 | mg | | マグネシウム | 4 | 19 | -15 | mg | | リン | 32 | 730 | -698 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 19 | -13 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 13 | 240 | -227 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 230 | -228 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 260 | -247 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 27 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビオチン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |