デザート菓子類 牛乳寒天 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 85.5 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | コレステロール | 4 | 17 | -13 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 4.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 4.5 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 5.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 4.7 | 7.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 15 | 58 | -43 | mg | | カリウム | 51 | 140 | -89 | mg | | カルシウム | 38 | 140 | -102 | mg | | マグネシウム | 4 | 13 | -9 | mg | | リン | 32 | 110 | -78 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 22 | -16 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 13 | 51 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 26 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 27 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 53 | -40 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ビオチン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |