デザート菓子類 牛乳寒天 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 42 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 9.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 12.1 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | g | | コレステロール | 4 | 820 | -816 | mg | | 脂質 | 1.3 | 23.9 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 22.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 21.1 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 26.7 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 20.7 | -8.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 15 | 38 | -23 | mg | | カリウム | 51 | 80 | -29 | mg | | カルシウム | 38 | 110 | -72 | mg | | マグネシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | リン | 32 | 400 | -368 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 50 | -44 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 13 | 390 | -377 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 31 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 400 | -387 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.82 | -0.77 | mg | | ナイアシン | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 99 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.85 | -1.66 | mg | | ビオチン | 0.6 | 36 | -35.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |