デザート菓子類 牛乳寒天 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 4.5 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 42.3 | -41.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 49.1 | -48 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 35.3 | -34.1 | g | | コレステロール | 4 | 1500 | -1496 | mg | | 脂質 | 1.3 | 42 | -40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.6 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.6 | 11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 13.7 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 0.2 | 12 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.2 | -4 | g | | ナトリウム | 15 | 490 | -475 | mg | | カリウム | 51 | 560 | -509 | mg | | カルシウム | 38 | 210 | -172 | mg | | マグネシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | リン | 32 | 700 | -668 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 420 | -407 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 420 | -407 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 6.6 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 56 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |