デザート菓子類 牛乳寒天 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 58.2 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 8.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.9 | -7.7 | g | | コレステロール | 4 | 330 | -326 | mg | | 脂質 | 1.3 | 10.6 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 22.8 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 21.7 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 23.7 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 20.7 | -8.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 15 | 100 | -85 | mg | | カリウム | 51 | 95 | -44 | mg | | カルシウム | 38 | 44 | -6 | mg | | マグネシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | リン | 32 | 160 | -128 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 44 | -38 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 13 | 130 | -117 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 61 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.33 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.6 | 19 | -18.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |