デザート菓子類 牛乳寒天 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 72.9 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 11.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 12.6 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.7 | -9.5 | g | | コレステロール | 4 | 470 | -466 | mg | | 脂質 | 1.3 | 13.1 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.3 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.3 | 11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 3.9 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 0.3 | 11.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 15 | 130 | -115 | mg | | カリウム | 51 | 150 | -99 | mg | | カルシウム | 38 | 60 | -22 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 32 | 220 | -188 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 140 | -134 | μg | | セレン | 1 | 46 | -45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 13 | 350 | -337 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 16 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 350 | -337 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.5 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 91 | -89 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.98 | -0.79 | mg | | ビオチン | 0.6 | 19 | -18.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |