デザート菓子類 牛乳寒天 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 55.1 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 29.2 | -28.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 34.7 | -33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.4 | -7.2 | g | | コレステロール | 4 | 120 | -116 | mg | | 脂質 | 1.3 | 9.1 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 5.8 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 15 | 65 | -50 | mg | | カリウム | 51 | 510 | -459 | mg | | カルシウム | 38 | 6 | 32 | mg | | マグネシウム | 4 | 40 | -36 | mg | | リン | 32 | 300 | -268 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 13 | 27 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 27 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 44 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.51 | -2.32 | mg | | ビオチン | 0.6 | 5.4 | -4.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |