デザート菓子類 牛乳寒天 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 72.6 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.3 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | コレステロール | 4 | 73 | -69 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | (Tr) | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 3.6 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 15 | 42 | -27 | mg | | カリウム | 51 | 340 | -289 | mg | | カルシウム | 38 | 4 | 34 | mg | | マグネシウム | 4 | 27 | -23 | mg | | リン | 32 | 200 | -168 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 1 | 17 | -16 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 13 | 18 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 18 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 23 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.74 | -1.55 | mg | | ビオチン | 0.6 | 2.9 | -2.3 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名：ブロイラー
皮及び皮下脂肪： 9.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |