デザート菓子類 牛乳寒天 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 64.1 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 22.5 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 27.2 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | コレステロール | 4 | 59 | -55 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.3 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 0.3 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 5.4 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 0.3 | 11.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | ナトリウム | 15 | 25 | -10 | mg | | カリウム | 51 | 400 | -349 | mg | | カルシウム | 38 | 3 | 35 | mg | | マグネシウム | 4 | 38 | -34 | mg | | リン | 32 | 270 | -238 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 6 | 34 | -28 | μg | | セレン | 1 | 88 | -87 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 13 | 900 | -887 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 900 | -887 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.1 | -4 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.3 | -0.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |