デザート菓子類 牛乳寒天 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 57 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19.1 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.3 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 4 | 300 | -296 | mg | | 脂質 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | | 11.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 13.6 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 9.2 | 3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 15 | 1500 | -1485 | mg | | カリウム | 51 | 64 | -13 | mg | | カルシウム | 38 | 350 | -312 | mg | | マグネシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | リン | 32 | 240 | -208 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.23 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 6 | 24 | -18 | μg | | セレン | 1 | 48 | -47 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 36 | -35 | μg | | レチノール | 13 | 43 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 43 | -30 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.6 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 15 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビオチン | 0.6 | 28 | -27.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |