デザート菓子類 牛乳寒天 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
デザート菓子類 牛乳寒天と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | デザート菓子類 牛乳寒天 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 37.8 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 15.9 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 20 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 28 | -26.8 | g | | コレステロール | 4 | 78 | -74 | mg | | 脂質 | 1.3 | 30.3 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.1 | 11.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11.6 | 10.3 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.9 | 17 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.2 | 10.7 | 1.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 15 | 150 | -135 | mg | | カリウム | 51 | 290 | -239 | mg | | カルシウム | 38 | 78 | -40 | mg | | マグネシウム | 4 | 33 | -29 | mg | | リン | 32 | 240 | -208 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.21 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 13 | 15 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 37 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 14 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.15 | -0.96 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 杏仁豆腐を含む | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |